Soyez conscient des aliments avec du sucre caché
Si vous êtes diabétique, on vous a sans doute demandé de surveiller votre consommation de glucides. Un apport élevé en glucides = taux de sucre dans le sang élevé.
Eh bien, les aliments riches en sucre sont riches en glucides, comme vous l’avez sûrement remarqué après des années passées à regarder les étiquettes des aliments. Toutefois, si vous êtes paresseux ou que vous ne pratiquez plus la lecture d’étiquettes, il est peut-être temps de vous rafraîchir la mémoire.
Ces aliments et boissons sont riches en sucre, ce qui signifie qu’ils sont riches en glucides.
N’oubliez pas que cela ne signifie pas que vous devez omettre ces aliments et boissons de votre régime alimentaire pour diabétiques. Vous devrez peut-être équilibrer les autres aliments que vous mangez si vous souhaitez les manger, ou vous devrez peut-être les manger moins souvent.
Aucun aliment n’est intrinsèquement «mauvais» – ils ne contiennent que différents composants de macronutriments qu’il peut être nécessaire de gérer pour répondre à vos besoins spécifiques.
1) jus
Le jus est souvent présenté comme un aliment de santé dans la communauté du bien-être. Il est vrai que le jus peut être chargé de vitamines et de minéraux, mais il est souvent chargé de sucre.
Les jus peuvent être de types variés: certains types de jus seront additionnés de sucre, et certains types seront à 100% de jus, ce qui signifie qu’ils sont entièrement fabriqués à partir de fruits. Peu importe, ils auront tous des glucides, car même le jus fabriqué à partir de fruits est plein à craquer de glucides.
Buvez du jus avec prudence et gardez le contrôle sur les portions. Sachez que même s’il est «en bonne santé», il fera quand même augmenter votre glycémie si vous n’en tenez pas compte de votre insuline ou de votre régime alimentaire.
2) fruits
Dans le même ordre d’idées, le fruit est un glucide, ce qui signifie qu’il contient du sucre. Bien qu’il existe une variété de différents types de sucre, le type de sucre dans les fruits est appelé fructose.
Les fruits contiennent également des fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une collation, car les fibres aideront à remplir l’estomac. La portion moyenne de fruit est d’environ 15 grammes de glucides. Il s’agit donc d’une portion adéquate pour une collation pour la plupart des gens, mais les besoins individuels varieront.
Cependant, les fruits peuvent également varier. Comme indiqué précédemment, la portion moyenne est de 15 grammes de glucides. Mais, une petite banane est en réalité plus proche de 30 grammes de glucides. Les baies peuvent être plus difficiles à estimer, car leurs portions ne se composent pas de portions «uniques».
3) aliments faibles en gras
Les aliments faibles en gras sont également souvent présentés comme des aliments sains. Cependant, gardez à l’esprit que lorsque quelque chose sort de la nourriture (matière grasse), il peut être nécessaire d’ajouter quelque chose dans la nourriture pour lui donner un bon goût – et parfois cela peut être du sucre!
Les aliments à faible teneur en matière grasse peuvent contenir jusqu’à 20% de sucre en plus que leurs équivalents en matières grasses, ce qui les rend extrêmement trompeurs pour les personnes qui pensent faire un choix sain.
4) Soda de régime
En voici une qui déroute pour vous tous!
Les sodas ne vont pas vraiment augmenter votre glycémie. Après tout, nous avons tous regardé les étiquettes – il n’y a pas de sucre, de sodium, de glucides, de calories ou de graisse.
En fait, lorsque vous lisez l’étiquette, il n’y a fondamentalement que des zéros. Alors pourquoi dans le monde les sodas de régime sont-ils inclus dans cette liste?
Les recherches récentes ne sont pas encore concluantes, mais il convient de mentionner que les sodas de régime peuvent faire des ravages sur les microbes de l’intestin dans notre estomac et préparer le terrain pour le développement du diabète de type 2. Indirectement, le taux de sucre dans le sang peut augmenter, mais pas immédiatement.
Dans une étude réalisée par l’Institut des sciences Wiezmann en Israël, des édulcorants sans calorie ont été administrés à des souris. Les souris ont développé une intolérance au glucose.
Les chercheurs ont ensuite étudié les personnes ayant consommé de grandes quantités de soude diététique et ont découvert qu’elles présentaient des taux d’HbA1C légèrement supérieurs. Ensuite, ils ont demandé à sept personnes de consommer 10 à 12 sachets d’édulcorant sans calorie par jour pendant une semaine. Quatre de ces personnes avaient une augmentation significative de leur glycémie, ce qui semblait être causé par des perturbations du biome intestinal.
De toute évidence, cette recherche est préliminaire alors prenez cela avec un grain de sel. Si votre médecin ou votre éducateur spécialisé en diabète vous conseille de boire des sodas diététiques plutôt que des sodas ordinaires, respectez-les.