Les bêta-glucanes sont les plus couramment utilisés pour les maladies cardiaques et l’hypercholestérolémie et le diabète. Ils sont également utilisés pour de nombreuses autres conditions, mais il n’y a aucune preuve scientifique valable pour soutenir bon nombre de ces utilisations.
Dans la fabrication, les bêta-glucanes sont utilisés comme additif alimentaire dans des produits tels que les vinaigrettes, les desserts glacés, la crème sure et les pâtes à tartiner au fromage.
Il existe plusieurs suppléments de bêta-glucanes qui prétendent que les bêta-glucanes pris par voie orale ne peuvent être absorbés que si le produit est préparé par un procédé breveté spécial qui «micronise» les particules de bêta-glucanes. Cependant, il n’existe aucune preuve fiable pour étayer une telle affirmation.
Comment ça marche?
Les bêta-glucanes peuvent réduire le cholestérol sanguin en empêchant l’absorption du cholestérol des aliments dans l’estomac et les intestins, lorsqu’ils sont pris par voie orale. Lorsqu’ils sont administrés par injection, les bêta-glucanes pourraient stimuler le système immunitaire en augmentant les produits chimiques qui préviennent les infections.
Utilisations et efficacité
Probablement efficace pour :
- Cardiopathie. Les aliments riches en bêta-glucanes peuvent être utilisés dans le cadre d’un régime faible en gras et en cholestérol pour prévenir les maladies cardiaques. La recherche montre qu’une personne doit manger au moins 3,6 grammes de bêta-glucanes ou d’autres fibres solubles chaque jour pour réduire le risque de maladie cardiaque. Les produits d’avoine et d’orge contiennent de grandes quantités de bêta-glucanes.
- Taux de cholestérol élevé. La prise de bêta-glucanes à base d’avoine ou d’orge semble réduire le cholestérol total et les lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais») cholestérol chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé après plusieurs semaines de traitement. La dose typique utilisée est de 3 à 10 grammes par jour. Cependant, certaines recherches suggèrent que les bêta-glucanes n’affectent pas le taux de cholestérol. Les preuves contradictoires peuvent être dues à la façon dont les produits contenant des bêta-glucanes sont traités.
Peut-être efficace pour :
- Rhume des foins. Certaines recherches montrent que la prise quotidienne de bêta-glucanes pendant 4 semaines réduit les symptômes du rhume des foins.
- Cancer du col de l’utérus. Il existe des preuves que l’administration d’un type spécifique de bêta-glucanes par injection dans la veine (par voie intraveineuse) peut prolonger la vie des femmes atteintes d’un cancer du col de l’utérus avancé lorsqu’il est utilisé avec un traitement anticancéreux standard. Cependant, le traitement par bêta-glucanes doit être administré pendant au moins un an.
- Infection après la chirurgie. L’administration d’un type spécifique de bêta-glucanes à base de levure sous forme d’injection dans la veine (par voie intraveineuse) semble réduire le risque d’infection après la chirurgie. Les bêta-glucanes semblent également réduire le risque d’une infection grave appelée septicémie chez les patients traumatisés.
Preuve insuffisante pour :
Eczéma (dermatite atopique). Les premières recherches montrent que l’application quotidienne d’une crème contenant des bêta-glucanes sur la peau pendant 6 mois peut entraîner de petites améliorations des démangeaisons et des poussées causées par l’eczéma.
Les aphtes. Les premières recherches montrent que la prise de 10 mg de bêta-glucanes par jour pendant 20 jours réduit les aphtes.
Cancer du côlon, cancer rectal. Les premières recherches montrent que l’administration d’un type spécifique de bêta-glucanes par injection dans la veine (par voie intraveineuse) pourrait retarder la croissance du cancer chez certaines personnes atteintes d’un cancer du côlon et du rectum lorsqu’il est utilisé avec un traitement anticancéreux standard.
Maladie grave (traumatisme). Les premières recherches sur les personnes hospitalisées en raison d’un traumatisme montrent que l’ajout de bêta-glucanes aux aliments par sonde n’améliore pas la survie ou ne réduit pas la durée de séjour à l’hôpital. Cependant, cela pourrait les aider à respirer par eux-mêmes plus tôt.
Diabète. Les données sur les effets des bêta-glucanes chez les personnes atteintes de diabète ne sont pas claires. Certaines premières recherches suggèrent que la consommation quotidienne de pain contenant des bêta-glucanes à base d’avoine pendant 3 semaines améliore les taux d’insuline et de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2 . D’autres recherches préliminaires montrent que la consommation quotidienne de pain contenant des bêta-glucanes à base d’avoine pendant 6 mois réduit la glycémie. Cependant, d’autres recherches montrent que manger du pain ou de la soupe contenant des bêta-glucanes à base d’avoine pendant 3 à 8 semaines n’affecte pas la glycémie ou le taux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Les résultats mitigés peuvent être dus à des différences dans la durée d’utilisation des bêta-glucanes, les quantités de bêta-glucanes prises ou la façon dont le produit bêta-glucanes a été préparé. Les bêta-glucanes ne semblent pas empêcher la glycémie de devenir trop basse après minuit chez les enfants atteints de diabète de type 1. En outre, les bêta-glucanes ne semblent pas abaisser la glycémie chez les adultes atteints de diabète de type 1.
Infections des voies respiratoires causées par l’exercice. Certaines premières recherches suggèrent que la prise quotidienne de bêta-glucanes à base d’avoine pendant 14 jours ne prévient pas les infections des voies respiratoires chez les cyclistes masculins. Cependant, la prise quotidienne de bêta-glucanes à base de levure pendant 4 semaines après un marathon semble aider à prévenir les infections des voies respiratoires chez les coureurs. En outre, la prise de bêta-glucanes à base de champignons avec de la vitamine C pendant 3 mois semble réduire les symptômes d’infections des voies respiratoires chez les athlètes.
Cancer de la tête et du cou. Les premières recherches montrent que l’administration d’un type spécifique de bêta-glucanes par injection dans la veine (par voie intraveineuse) peut prolonger la vie de certaines personnes atteintes d’un cancer de la tête et du cou lorsqu’elles sont utilisées avec un traitement standard.
Hypertension artérielle. Les preuves des effets des bêta-glucanes sur la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne sont pas claires. Certaines recherches montrent que la consommation de céréales d’avoine contenant des bêta-glucanes pendant 6 semaines réduit la tension artérielle chez les adultes souffrant d’hypertension artérielle, tandis que d’autres recherches montrent que la consommation de céréales d’avoine contenant des bêta-glucanes pendant 12 semaines ne réduit pas la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle. . Cependant, il semble réduire la tension artérielle chez certaines personnes ayant un indice de masse corporelle plus élevé.
Gonflement à long terme (inflammation) du tube digestif (maladie inflammatoire de l’intestin ou MII). Les premières recherches montrent que la prise d’un produit contenant des bêta-glucanes, de l’inositol et des enzymes digestives peut réduire le nombre de voyages urgents aux toilettes pour les personnes atteintes de MII lorsqu’ils sont pris avec de la mésalamine. Mais cela ne semble pas améliorer les douleurs d’estomac, les ballonnements ou les gaz par rapport à la prise de mésalamine uniquement.
Un trouble à long terme du gros intestin qui provoque des douleurs à l’estomac (syndrome du côlon irritable ou SCI). Les premières recherches suggèrent que la prise d’un produit spécifique contenant des bêta-glucanes, de l’inositol et des enzymes digestives réduit la douleur, les ballonnements et les gaz, mais pas les autres symptômes du SCI.
Cancer du poumon. Certaines recherches montrent que l’administration d’un type spécifique de bêta-glucanes sous forme d’injection dans la veine (par voie intraveineuse) avec un traitement anticancéreux standard n’améliore pas la survie ou ne retarde pas la croissance du cancer par rapport à un traitement anticancéreux standard.
Un groupe de symptômes qui augmentent le risque de diabète, de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral (syndrome métabolique). Les premières recherches montrent que la prise de bêta-glucanes pourrait aider à réduire légèrement le taux de cholestérol chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. Cependant, cela ne semble pas améliorer les niveaux de sucre dans le sang.
Obésité. La recherche sur les effets des bêta-glucanes sur la perte de poids n’est pas claire. La plupart des recherches montrent que la consommation de bêta-glucanes peut augmenter la perte de poids. Mais d’autres recherches ne sont pas d’accord. On ne sait pas quelle dose ou quel type de bêta-glucanes, le cas échéant, pourrait aider le plus à perdre du poids.
Douleur après la chirurgie. Les premières recherches suggèrent que manger du pain contenant 3 grammes de bêta-glucanes à base d’orge par jour pendant 3 mois réduit les ballonnements et les douleurs à l’estomac après une chirurgie de l’estomac.
Infection des voies aériennes supérieures. Les premières recherches suggèrent que la prise quotidienne d’un produit spécifique contenant des bêta-glucanes à base de levure pendant 12 semaines améliore la qualité de vie des personnes en bonne santé atteintes d’infections des voies respiratoires supérieures. Cependant, il ne semble pas réduire la fréquence ni la durée des infections des voies respiratoires.
Vieillissement.
Asthme.
Escarres.
Brûle.
Syndrome de fatigue chronique (SFC).
Rhumes.
Ulcères diabétiques.
Infections de l’oreille.
Fibromyalgie.
Grippe.
Problèmes de foie.
Maladie de Lyme.
Sclérose en plaques.
Stress physique et émotionnel.
Le rayonnement brûle.
Polyarthrite rhumatoïde.
Problèmes de peau.
Colite ulcéreuse et maladie de Crohn.
Blessures.
Les rides.
D’autres conditions.
Des preuves supplémentaires sont nécessaires pour évaluer les bêta-glucanes pour ces utilisations.
Effets secondaires et sécurité
Lorsqu’ils sont pris par voie orale: les bêta-glucanes sont PROBABLEMENT SÛRS pour la plupart des adultes lorsqu’ils sont pris par voie orale en quantités couramment présentes dans les aliments. Les bêta-glucanes sont POSSIBLEMENT SÛRS lorsqu’ils sont pris en quantités médicamenteuses pendant une courte période. Aucun effet secondaire n’a été signalé lors de la prise de bêta-glucanes par voie orale.
Lorsqu’ils sont appliqués sur la peau: les bêta-glucanes sont POSSIBLEMENT SÛRS lorsqu’ils sont appliqués en quantités médicinales pendant une courte période. Les bêta-glucanes peuvent provoquer des éruptions cutanées.
Lorsqu’ils sont administrés par voie intraveineuse: les bêta-glucanes sont POSSIBLEMENT SÛRS lorsqu’ils sont utilisés par voie intraveineuse (par voie IV) en quantités médicinales pendant une courte période. Les bêta-glucanes peuvent provoquer des frissons, de la fièvre, des douleurs au site d’injection, des maux de tête, des douleurs dorsales et articulaires, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements, une pression artérielle élevée ou basse, des bouffées de chaleur, des éruptions cutanées, de la fatigue, une diminution du nombre de globules blancs et augmentation de l’urine.
Lorsqu’ils sont administrés en injection: les bêta-glucanes sont POSSIBLEMENT SÛRS lorsqu’ils sont injectés dans le muscle. Les bêta-glucanes peuvent provoquer des frissons, de la fièvre, des douleurs au site d’injection, des maux de tête, des douleurs dorsales et articulaires, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements, une pression artérielle élevée ou basse, des bouffées de chaleur, des éruptions cutanées, de la fatigue, une diminution du nombre de globules blancs et augmentation de l’urine.
Précautions spéciales et avertissements:
Grossesse et allaitement: il n’y a pas suffisamment d’informations fiables pour savoir si les bêta-glucanes sont sans danger pendant la grossesse ou l’allaitement. Restez du bon côté et évitez de l’utiliser.
SIDA / VIH ou complexe lié au SIDA (ARC): Des plaques épaisses de peau sur la paume des mains et la plante des pieds (kératodermie) peuvent se développer chez les personnes atteintes du SIDA / VIH ou ARC qui reçoivent des bêta-glucanes à base de levure. La maladie peut commencer pendant les 2 premières semaines de traitement, puis disparaître 2 à 4 semaines après l’arrêt de l’utilisation des bêta-glucanes.
Des interactions
Interaction modérée
Soyez prudent avec cette combinaison
Les médicaments qui diminuent le système immunitaire (immunosuppresseurs) interagissent avec les BETA-GLUCANS
Les bêta-glucanes augmentent le système immunitaire. En augmentant le système immunitaire, les bêta-glucanes pourraient diminuer l’efficacité des médicaments qui diminuent le système immunitaire.
Certains médicaments qui diminuent le système immunitaire comprennent l’azathioprine (Imuran), le basiliximab (Simulect), la cyclosporine (Neoral, Sandimmune), le daclizumab (Zenapax), le muromonab-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), le mycophénolate (CellCept), le tacrolimus (FK506, Progr. ), sirolimus (Rapamune), prednisone (Deltasone, Orasone), corticostéroïdes (glucocorticoïdes) et autres.
Dosage
Les doses suivantes ont été étudiées dans la recherche scientifique:
PAR LA BOUCHE:
Pour les maladies cardiaques: Produits d’avoine ou d’orge contenant 3,6 grammes de fibres solubles, telles que les bêta-glucanes, par jour, dans le cadre d’un régime pauvre en graisses et en cholestérol.
Pour un taux de cholestérol élevé: 7,5 grammes de bêta-glucanes à base de levure ont été ajoutés au jus et pris deux fois par jour pendant 7 à 8 semaines. 3-10 grammes de bêta-glucanes à base d’orge ou d’avoine ont également été pris quotidiennement pendant 12 semaines maximum.
Pour le rhume des foins: 250 mg de bêta-glucanes à base de levure (Wellmune WGP) par jour pendant 4 semaines ont été utilisés.
PAR IV:
Pour le cancer du col de l’utérus: les prestataires de soins de santé administrent 20 à 40 mg de bêta-glucane schizophyllane fongique sous forme d’injection dans la veine (par voie intraveineuse) une ou deux fois par semaine pendant au moins un an.
Pour une infection après une intervention chirurgicale: les prestataires de soins de santé administrent 50 mg / m2 de bêta-glucanes à base de levure en injection dans la veine (par voie intraveineuse) une fois par jour pendant 7 jours pour prévenir l’infection chez les patients traumatisés subissant des interventions chirurgicales exploratoires. En outre, les prestataires de soins de santé administrent 0,5-2 mg / kg de bêta-glucanes fabriqués à partir de levure (bétafectine) par voie IV 1-6 heures avant la chirurgie, puis répétés 4 heures, 48 heures et 96 heures après la chirurgie chez les patients chirurgicaux à haut risque. pour infection.
sources:
1)Aarsaether, E., Rydningen, M., Einar, Engstad R., and Busund, R. Cardioprotective effect of pretreatment with beta-glucan in coronary artery bypass grafting. Scand Cardiovasc.J 2006;40(5):298-304. View abstract.
2)Alminger, M. and Eklund-Jonsson, C. Whole-grain cereal products based on a high-fibre barley or oat genotype lower post-prandial glucose and insulin responses in healthy humans. Eur.J.Nutr. 2008;47(6):294-300. View abstract.
3)Almyroudis, N. G. and Segal, B. H. Prevention and treatment of invasive fungal diseases in neutropenic patients. Curr.Opin.Infect.Dis. 2009;22(4):385-393. View abstract.
4)Amundsen, AL, Haugum, B, and Andersson, H. Changes in serum cholesterol and sterol metabolites after intake of products enriched with an oat bran concentrate with a controlled diet. Scandinavian Journal of Nutrition 2003;47 (2):68-75.